端午将至，三亚各大商超、农贸市场粽子迎来热销。蛋黄肉粽、叉烧粽、八宝粽、豆沙蜜枣粽、网红冰粽等品类琳琅满目，粽子早已成为市民欢度佳节的标配美食。作为端午标志性传统吃食，粽子以糯米为主料，质地黏腻、热量偏高，若食用不当，极易引发腹胀积食、血糖骤升等不适。

近日，记者走访三亚多家商超、农贸市场，并专访消化内科、营养科医护人员，整理端午饮食指南，引导市民适度、科学品粽，安康过端午。

市场走访：端午粽品上新热销，多元口味适配各类需求

咸甜各有风味，市民“粽”有所爱。连日来，记者先后走访旺豪超市、市第一农贸市场等场所，浓厚的端午消费氛围扑面而来。各大商超专门设置粽子礼盒专区、散装粽售卖区，兼顾居家自食、节日送礼双重需求。

商超销售人员介绍，端午前夕是粽子销售旺季，蛋黄肉粽、豆沙粽常年稳居销量榜首；搭配多种口味的粽子礼盒广受青睐，甜咸兼备，适配全家老少。

“如今粽子口味花样越来越多，线上选择更是丰富。”一位年轻市民告诉记者，除常规口味外，市场涌现多款海南特色创新粽，斑斓黑猪肉粽、捞叶黑猪肉粽尽显本地风味；水果冰粽、竹节造型粽等新潮款式深受年轻人喜爱。

伴随全民养生意识提升，糙米粽、杂粮粽、低糖粽等轻食粽同步走俏，成为中老年群体、健身爱好者、控糖人群的优选。

除各类成品粽子外，糯米、新鲜粽叶、咸蛋黄、五花肉、蜜枣等包粽材料，以及艾草、香囊等端午民俗物件，销量同步走高。

选购指南：牢记“看查辨”三步，避开劣质过期粽

不少市民挑选粽子只看重口感与新鲜度，常常忽略保质期、配料成分；还有人大量囤粽，常温久放、一次性多食，给肠胃埋下健康隐患。针对粽子选购标准、食用禁忌、特殊人群适配等问题，三亚市人民医院|四川大学华西三亚医院消化内科、临床营养科医生给出专业科普。

临床营养科医生提醒，市面粽子品质参差不齐，选购遵循“看、查、辨”三要点，远离变质粽、过期粽、添加剂超标粽：

看外观：优质鲜粽粽叶完整，呈自然青绿或褐绿色，糯米紧实饱满无开裂松散，无霉点、发白变质现象；粽叶发黑软烂、附着霉斑的粽子切勿选购。

查信息：真空包装粽子仔细核对生产日期、保质期、储存条件及配料表。优先挑选配料简单、少防腐剂、无人工香精的产品，不买无资质三无散装粽；现包散装粽尽量选择当日现制、摊位通风卫生的商铺。

辨品类：日常食用优选白米粽、杂粮粽、低糖豆沙粽，少吃馅料厚重、重油重盐的大肉粽，减轻肠胃消化负担，控制热量摄入。

食粽妙招：荤素搭配清淡解腻，把握食用时间严控量

“粽子主料糯米支链淀粉含量高，黏性强、不易消化，过量食用极易积食腹胀、反酸烧心。三亚端午湿热天气居多，人体脾胃运化能力偏弱，切勿大量吃粽子。”消化内科医生给出食用建议：

选对进食时段：早餐、午餐适合吃粽，尽量避开晚餐、睡前食用。白天肠胃蠕动活跃，消化能力更强；夜间肠胃进入休息状态，吃粽易堆积不消化。

控制食用分量：普通成年人每日食用1～2个小型粽子为宜，切勿一次吃下3个及以上。

荤素搭配稳血糖：单吃粽子易造成血糖快速飙升，搭配高膳食纤维蔬菜可延缓糖分吸收；同时缓解糯米对胃部的刺激，减少烧心、反酸。推荐搭配凉拌菠菜、胡萝卜芹菜双丁、拍黄瓜等清爽凉菜，解腻开胃，均衡膳食营养。

食用禁忌：特殊人群慎食，五类群体切莫贪多

粽子虽美味，但并非人人适宜。老人、孩童、慢性病患者、脾胃虚弱者等特殊人群食用需严格节制，必要时遵从医师指导，五类人群注意事项如下：

糖尿病患者：糯米升糖指数较高，易造成血糖波动，甜粽、蜜枣粽尽量不吃；可少量食用无馅白米粽、杂粮粽，吃完相应减少米饭、面条等主食，及时监测血糖。

高血压、高血脂、肥胖人群：避开蛋黄肉粽、五花肉粽、腊肉粽等高油高盐品类，过量油脂、盐分将加重身体代谢负担。

肠胃疾病患者：胃炎、胃溃疡、长期消化不良人群尽量少吃或不吃粽子，黏腻糯米会刺激胃黏膜，加剧胃痛、反酸。

老年人与儿童：老人脾胃功能衰退，孩童肠胃尚未发育完全，咀嚼消化能力有限，需减量食用，细嚼慢咽，避免积食、呛噎。

孕妇、术后体虚人群：仅可少量浅尝，严禁暴饮暴食，防止加重身体消化负担。

（三亚传媒融媒体记者 卢智子）