每到端午，甜粽、咸粽孰好孰坏的讨论总会引发热议。两类粽子各有营养利弊，到底哪种更适合自己？三亚市人民医院|四川大学华西三亚医院临床营养科医生带来专业对比与食用建议。

豆沙粽、蜜枣粽、八宝粽是市面主流甜粽，这类粽子最大短板是添加糖含量偏高。过量摄入糖分易造成血糖飙升，还易滋生体内痰湿、造成热量堆积引发肥胖；但甜粽优势也十分突出，整体油脂少、含盐量极低，对心血管负担更小，更适合血糖平稳、体质无痰湿的人群少量品尝。

咸粽多为五花肉粽、蛋黄肉粽、叉烧粽，问题集中在油脂、钠元素超标。长期大量食用高油高盐咸粽，会加重心脑血管与肾脏代谢负担；但咸粽馅料含肉类蛋白，饱腹感更强，蛋白质摄入更充足，营养结构相对均衡。

医生表示，甜粽、咸粽没有绝对优劣，选择要结合自身身体状况：身体健康人群甜咸粽均可少量食用；血糖偏高、体内痰湿较重者，优先选择少油清淡咸粽或原味白米粽；高血压、肾病、高血脂人群尽量避开重油肉粽，优选低糖甜粽、杂粮粽。

无论甜粽还是咸粽，过量食用都会加重肠胃、代谢负担，清淡、适量是吃粽的核心原则。

（三亚传媒融媒体记者 卢智子）