1月2日，大东海广场沉浸在“三亚美食嘉年华”的热烈氛围中。椰树摇曳的海滨，游客络绎不绝，欢声笑语与美食香气交织在一起，勾勒出一幅生动的城市画卷。这场持续5天的盛宴，以美食为纽带，串联起文化、休闲与消费的活力，成为三亚冬日最鲜活的风景线。

“三亚美食嘉年华”，中外游客寻找钟意美食。 胡拥军 摄

下午5时许，当落日余晖洒落，广场上人潮涌动，一场国潮舞狮表演率先登场。狮身翻腾间，锣鼓声震天，游客们举起手机记录下这一场景。紧随其后，全息投影技术将虚拟鲸鱼与实体醒狮同台呈现，鲸尾轻扫时激起“数字浪花”，引得观众惊叹连连。

　“三亚美食嘉年华”，各种美食荟萃。

“三亚美食嘉年华”创新采用“全球特色小吃+全国优质食材+海南鲜品+三亚精品餐厅”的联动模式，从太阳湾柏悦酒店的精致料理到蔡林记热干面的市井烟火，游客可一站式解锁“从深海到餐桌”的新鲜体验。这种模式不仅打破了传统美食节的边界，更构建起国际文化交融与国内区域协作的双向赋能平台。

“胜负在此一举！”烹饪擂台前，长沙名厨团队正将剁椒与海南灯笼椒融合创新，而三亚厨师则以藤桥排骨为基底，用分子料理手法重塑传统。 这场“湘琼融合菜”的诞生，诠释了三亚以美食激发消费新动能的生动实践。

在360°“环形料理剧场”，黑珍珠餐厅主厨们刀光闪烁间，将海南本地优质牛肉化作艺术品般的刺身拼盘。游客蒲先生零距离见证大师做菜后感慨：“这不仅是烹饪，更是一场艺术表演。”这种沉浸式体验让美食从“消费产品”升级为“文化体验”，数据显示，活动首日便吸引超4万人次参与，其中岛外游客占比80%，境外游客占比达40%。

“我先替你们尝了！”举着直播设备的博主小陈穿梭在中华美食区，蔡林记热干面的酱香与绍兴臭豆腐的“咔嚓”脆响交织成一首市井交响曲。炭火香气中，宁夏盐池滩羊羔肉串烤得滋滋冒油，撒上孜然便引得大家排起长龙。

在“大三亚经济圈美食展”区，乐东的黄流老鸭、陵水的酸粉、保亭的五脚猪等特色美食汇集，让游客直呼过瘾。

“要让世界记住三亚的味道。”在“全民美食评选”展板上，6万张投票贴纸铺成彩虹色，最终获胜的餐厅主厨激动地捧起奖杯。 这种让游客从“被动接受者”变为“主动创造者”的模式，极大地提升了他们的参与感与归属感。

活动期间，三亚还通过整合营销、推出主题游览线路等方式，进一步提升游客的参与度与满意度。在品尝美食的同时，欣赏到黎苗歌舞快闪等文化活动，感受三亚的独特文化魅力。

夜色渐深，抽奖大屏前的人群仍未散去。一位俄罗斯游客举着中奖的椰子冻说：“这比莫斯科的圣诞节还热闹！”角落里，本地渔民老林正教孙子用椰壳雕船：“嘉年华带火了我们的海鲜，日子就像这椰雕，越磨越亮。”

（三亚传媒融媒体记者 胡拥军）