9月9日清晨，三亚市第一中学食堂内食材规整、后厨有序，工作人员规范着装、各司其职，全力筹备学生早餐供应。与此同时，由市市场监督管理局牵头，市教育局、市财政局、市公安局、市卫健委联合组成的专项检查组进驻校园后厨，全面开启2026年秋季校园食品安全联合专项检查，全市校园食品安全专项整治工作同步铺开。

“米面油进货台账请出示一下。”“生熟食案板是否分开使用？”检查现场，执法人员严格细致、逐项核查，重点查阅米面油等食材进货溯源台账、食堂从业人员健康资质，仔细查验餐具消杀流程、食品加工操作规范、生熟食分区使用等关键环节，紧盯后厨作业全流程，严查细节漏洞，不留监管盲区。

据了解，本次秋季校园食品安全专项检查实现全市中小学、幼儿园食堂全覆盖，聚焦食材采购储存、后厨加工规范、环境卫生消杀、管理制度落实、食堂收费管理、大宗冷链食材管控六大关键领域，构建食材源头、加工操作、环境卫生、经费管理全链条闭环监管体系。此次检查创新构建“市场监管+教育+财政+卫健+公安”多部门一体化治理模式，各部门各司其职、协同发力：市场监管部门严把食材准入与食品安全关口，教育部门压实校园食品安全主体责任，财政部门紧盯食堂资金收支规范，卫健部门护航校园环境卫生与公共卫生安全，公安机关严厉打击食品安全领域违法犯罪行为，全方位筑牢校园食品安全监管屏障。

本次专项检查坚持问题导向、立查立改、闭环管控，对排查发现的一般性安全隐患，现场指导食堂工作人员即时整改。对突出性、顽固性问题从严督办、限期整改、对账销号，从源头化解校园食品安全风险，将各类隐患消除在萌芽状态。

（三亚传媒融媒体记者 胡拥军）