马年新春，三亚年味正浓，餐桌因一道“深海硬菜”更添鲜香。春节假期，俄罗斯帝王蟹通过产地直供、空运直达的全链路保障，源源不断摆上三亚市民游客的年夜饭、团圆宴，成为节日海鲜市场的亮眼主角。在三亚环农集团海鲜集采分销中心（新鸿港市场），一池池鲜活帝王蟹活力满满，工作人员分拣、过秤、装车不停歇，刚入境的深海美味快速流向市场、酒店及千家万户，让新春餐桌鲜气十足。

“这批帝王蟹从俄罗斯直飞而来，鲜活度高，春节期间预订量持续攀升。”分销中心负责人陈云介绍，中心每日稳定供应俄罗斯帝王蟹，规格3—5斤大小适中，最受家庭与餐饮门店欢迎，成为市民游客置办年货的热门选择。除帝王蟹外，美国珍宝蟹等高端海产同步上架，进一步丰富节日期间的海鲜选择。零售窗口前，市民王女士精心挑选一只4斤多的帝王蟹，“过年就要吃点好的，让家人尝尝鲜，这个价格也很实在。”

让高端深海海鲜亲民上桌，核心在于从深海到餐桌的直供保供链。为保障春节供应，三亚环农集团推行“直采直飞”模式，全力压缩链路、降低成本、锁住鲜活。俄罗斯帝王蟹从产地集货、机场转运、航班协调到海关报关全程高效衔接，最快十余小时即可落地三亚。

充足储备与智能暂养，是春节期间海鲜不断档、不涨价的关键。占地3900平方米的暂养中心，是省内规模领先的海鲜集散平台，仓储能力超100吨，配备恒温、循环水系统，按品类分池暂养，水质、温度独立可控，可实现帝王蟹稳定暂养3个月以上。

依托直供优势，曾经的高端海鲜“奢品”如今变身亲民年货。行业数据显示，三亚环农开展帝王蟹直采近两年，已将本地批发价拉低约20%；年货节期间推出亲民的零售价，让市民游客尝鲜。

据了解，三亚环农集团三亚仓与珲春仓，已储备近百吨俄罗斯蟹品及各类海鲜，全力保障春节市场供应。预计今年帝王蟹在三亚本地市场占有率将突破50%，以充足货源、平稳价格，让俄罗斯深海美味持续直供三亚，为市民游客的新春佳节增添别样鲜滋味。

（三亚传媒融媒体记者 张慧膑）

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年味更鲜！

春节期间俄罗斯帝王蟹直供三亚高端海鲜变身百姓“硬菜”