马年春节的脚步越来越近，三亚街头巷尾早已挂起灯笼，处处洋溢着新春的喜庆。就在这份团聚与欢乐的背后，有一处地方始终灯火通明——三亚环农冷链仓储中心（新鸿港）。这里是全市“菜篮子”保供的“心脏”，每一天，成千上万斤蔬菜、食材从这里流出，走向商超、社区与餐厅，走上千家万户的年夜饭桌。而张扬，就是守护这颗“心脏”平稳跳动的人。

张扬在仓库检查刚到库的蔬菜。

春节临近，仓储中心比往常更加忙碌。三亚环农冷链仓储中心供应链管理部工作人员张扬穿梭在一排排货架与冷库之间，脚步快而稳。他身后，“产地直采 便民直销站”的红色标语在灯光下格外醒目，仿佛也带着节日的温度。分拣区内，白菜青翠、黄瓜带刺、西芹鲜嫩，各类蔬菜整装待发。11个冷藏库、1个冷冻库与1个超低温库，始终维持在0-5℃，用低温锁住新鲜。

“这几天，工作量是平时的两倍。”张扬指着电脑屏幕上的“观麦系统”说。订单数据不断跳动，来自全市一鹿优鲜门店、便民服务站、餐馆和机关食堂的需求密集汇入。每天下午2点截单后，分拣、打包、装车随即展开，一直持续到凌晨，环环相扣，不能有丝毫延误。

“仅2月5日一天，就有60多笔订单、数十种蔬菜出库。”张扬介绍，春节期间日出库量将增加60%至80%。

越是繁忙，越要精细。清晨7点，张扬已召开晨会，制定当日调拨计划。白天巡查冷库、抽检菜品、核对库存；夜晚复盘数据，确保账实相符。“我们两班倒，24小时响应，除夕、初一也都在岗。”张扬笑容里有些许疲惫，但眼神很亮，“能让市民游客吃上新鲜菜，过个安心年，这是我们的职责所在。”

春节保供，最难的是“保鲜”。为降低损耗，张扬和团队严控仓储温度，落实“先进先出”，为每批蔬菜标注入库时间，避免积压；每日分析损耗报告，及时优化流程；更将保鲜关口前移，推动产地发车前就进行预冷处理。一系列举措下，蔬菜损耗率从4.55%降至3.5%，更多新鲜蔬菜顺利抵达市场。

面对琼州海峡可能停航、交通管制等不确定因素，张扬和同事们早有预案：协调开通绿色通道，在海口设前置仓，采用“接力运输”；仓库常备3天应急库存。“调度从计划转向实时响应，只为确保物资流畅通。”张扬说。

从核对一张分拣单，到监测一次温度波动，再到协调一趟跨海运输，工作琐碎却至关重要。张扬的身影，是环农冷链仓储中心无数坚守者的缩影。

在仓储库房里、田间地头、农贸市场，还有许多像他一样的人在默默付出。他们守护的不只是新鲜食材，更是千家万户的团圆安心，是新春佳节最温暖的保障。

（三亚传媒融媒体记者 张慧膑 实习生 杨亚岚 文/图）