三亚新闻网12月5日消息（三亚传媒融媒体记者 陈超全）烤得滋滋冒油的大鱿鱼、泛着蒜蓉香味的烤生蚝、色泽鲜艳的各式水果……12月2日晚，遇见·三亚迎宾大夜市在吉阳区迎宾海鲜广场正式开业，记者刚走进夜市，升腾的“烟火气”就扑面而来。

市民游客在新开业的吉阳区迎宾大夜市消费休闲。记者 袁永东 摄

“来到夜市，能在商家此起彼伏的吆喝声、介绍自家美食的爽朗笑声，感受到三亚这座城市正在热情地欢迎我。”来自贵州的游客张女士手捧着在夜市里买到的冷饮，笑着对记者说。“老北京的爆肚儿、东北铁板烧、山东烤生蚝……来到这，就像‘遍访’全国。”

蒜蓉烤生蚝，香味诱人。

开着一家烤生蚝摊的刘女士，原本从事“中医理疗”行业，半年前来到三亚，和家人一道在夜市经营起烤生蚝的摊子。她说：“近年来人们更注重饮食养生，生蚝中恰好含有多种营养成分，成了许多食客必点的一道美食，蕴含着不少商机。”

“夜市让我们这些以往在街边摆摊的人不再是‘流动商贩’，能够合法经营我特别开心。” 开着烧烤摊的于大哥说，在此之前，他已做了两年多的“流动小贩”，夜市不仅让他“营有定所”，还为他租赁摊位提供诸多优惠。

“目前夜市已有近百个商家入驻摊位，我们为这些商家提供了前两个月的租金减免，假如他们遇到经营困难，我们也会帮忙‘出谋划策’。”三亚吉阳迎宾海鲜广场管理有限公司副总经理黄雪琪表示，夜市将加强食品安全、质量监管等工作，确保优质商家进得来、做得好。

近年来，随着城市夜间经济发展，新的“夜态”正在三亚悄然形成。三亚海昌梦幻海洋不夜城打造“三亚夜游美食目的地”；亚龙湾东榕美食广场和海棠68环球美食街主要面向来自五湖四海的游客，着力于提供一站式、多元化服务；明珠广场、解放路步行街、三亚风情街等城区各商业中心周围，形成“食、购、娱”于一体的夜间消费集群……一个个夜市让城市“夜态”不再“低调”，焕发生机。夜市经济的发展，为三亚经济高质量发展引进了一股新“活水”。