漫步海南热带雨林国家公园，一种名为“鸟巢蕨”的蕨类植物随处可见。它们能附生在大树的树干上，形成“空中花园”的神奇景观。而在深山之外，它们还有一个名字叫“山苏菜”，是餐桌上的“新宠”。嗅到这股风口，日前，白沙黎族自治县牙叉镇将“空中花园”搬到橡胶林下，形成特色足、收益高的新型产业。

3月10日，记者来到白沙牙叉镇林下山苏种植示范基地，只见橡胶林下拉起一行行黑色的遮阳布，一株株山苏菜整齐排列，张开绿油油的、锯齿状的大叶片，承接雨露与空气中的水分。“挺好种的，死亡率很低，几乎没什么病虫害。”方香村村民王凤霞正在打理基地的杂草。

“我们在2024年10月打造了这个示范基地，初期规模为40亩。”牙叉镇农业服务中心主任林攀介绍称，山苏菜种苗由具有丰富种植经验和市场渠道的外地企业提供，该镇采取“企业+农户”的模式，利用农户的橡胶林下土地用于山苏菜种植，采取保底价协议收购，盘活了农户橡胶林下的闲置土地资源，为除了给农户带来稳定的土地租金收入外，还给农户提供了学习新种植技术的机会。

与其他许多蔬菜不同的是，山苏属于“一次种植、多次采收”的蔬菜。采收山苏菜无需整株连根拔起，只需用剪刀剪下从中间长出的嫩叶，每次剪完叶子，它还能继续长。“一棵山苏能种约20年，只要温度、湿度适合，生长速度很快。”山苏菜基地技术员符永芳告诉记者，再等1个多月，橡胶树的叶片长出，地面光照减弱、温度降低，山苏就能进入高产期，估计10天到半个月就能采摘一次，预计年亩产量为500公斤。

山苏菜的市场前景如何？村民们告诉记者，口感很特别，既爽脆又有韧性，汁水丰富，跟常见的蔬菜不一样。林攀说，除了口感特别，山苏还富含维生素A、钙和铁质，具有较高的营养价值，近两年市场价格达每斤15元左右，投入产出比可达1:5以上。

根据目前试种情况，牙叉镇计划今年内将种植面积扩大到500亩，预计能带动周边村民近70人稳定就业，临时用工可达3000人次。林攀说，下一步，牙叉镇将继续立足本地资源优势，加大对特色产业的扶持力度，打造更多有市场竞争力的富民产业。（记者 刘宁玥 通讯员 李亚萍）