三亚新闻网5月31日消息(三亚传媒融媒体记者 冯晨阳)“五月五,是端阳;吃粽子,挂香囊;门插艾,香满堂;龙舟下水喜洋洋。”
端午节是中华民族的传统佳节,它不仅记录着先民丰富多彩的社会生活文化内容,也积淀着博大精深的历史文化内涵。每到端午佳节,三亚节味浓郁,热闹喜气。
/粽香/ 舌尖上的文化传承
三亚的粽子,是独特的味觉符号。崖州椰粽,用椰叶包裹着糯米、猪肉与咸蛋黄,在文火慢煮中,米香、肉香、蛋香与椰叶的清香完美交融,口感韧糯,越嚼越香。
而苗家彩色粽,则是一场视觉与味觉的双重惊喜。以蝶豆花、姜黄、枫树叶等天然草药为染料,将糯米染上缤纷色彩,再搭配上山里特有的五脚猪肉,用芭蕉叶包制而成。不仅好看,吃起来口感软糯,香而不腻。
疍家粽更是别具一格,馅料丰富多样,除了常见的糯米、五花肉,还有鲍鱼、虾米、干贝等海鲜。小火慢煮3小时后,海鲜的鲜美与糯米的软糯相互渗透,咸甜交织,一口下去,满满的都是大海的味道。
/龙韵/ 水中的激情与信仰
在三亚,端午与“龙”紧密相连。赛龙舟是端午不可或缺的重头戏,尤以崖州区港门村的龙舟赛最为知名,传承至今已有300多年历史。端午这天,人们执桨逐浪,开怀竞技。吼一声,锣鼓喧天;划一桨,欢声雷动。大家认为龙舟滑过的水是“大吉水”,可以洗去霉气,带来好运。
除了赛龙舟,“洗龙水”也是一项悠久流传、象征人们祈盼好兆头的习俗。每年端午这天,男女老少都会来到海边,孩子们在海水中嬉笑玩耍,大人们也踏入海中,让海水浸润身体,期盼新的一年健康平安。
/祈福/ 传统仪式中的美好期许
农历五月初五,在天涯小镇,人们最期盼的就是“五龙”游街。作为一个传统的渔民聚居区,这里对于“龙”的崇拜随处可见,几条主街分别被命名为黑龙街、黄龙街、青龙街、红龙街、白龙街,这五条“龙”,也正是游街的“五龙”。当天,由年轻人组成的游龙队伍,会举着色彩鲜艳的“巨龙”,依次走过各条街道。所到之处,家家户户摆上香案,供上粽子瓜果,虔诚地祈求好运降临。那热闹的场景,是对美好生活的热切向往。
折艾悬门也是三亚端午节的传统。人们将菖蒲、艾草挂在门框上,让淡淡的草香弥漫屋内,以避百邪。端午当天,父母还会用艾草、菖蒲煮水给孩子洗脸洗澡,希望他们降暑解热、祛疖除疮,健康成长。
这个端午假期,来三亚乘龙舟劈波斩浪,用“龙水”洗去疲惫,尝粽子之美味,挂艾草编织平安。漫步椰林沙滩,让民俗风情与碧海蓝天撞个满怀。