三亚新闻网9月7日消息（三亚传媒融媒体记者 胡拥军）为预防食物中毒和食源性疾病发生，切实保障广大师生饮食安全，近日，省食安办发布2026年秋季学期食品安全消费提示。

提示明确，学校食堂等应全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理过期、变质等不合格食品，防止久存或过期变质的食品原料进入加工环节，特别是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材。对冷冻冷藏的食材，需查验贮藏温度是否符合要求，是否超保质期或已变质。

从业人员管理方面，学校食堂要及时自查从业人员健康证明是否有效，落实岗前检查制度；开展食品安全知识培训，组织食品安全总监、食品安全员及其他从业人员系统学习进货查验、索证索票、食材贮存、加工操作和食材留样等内容，强调食品安全责任落实，加强从业人员的健康监测和日常管理。同时，学校食堂要严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严把食品原料采购关，从正规渠道进货，按规定索证索票并做好检查。中小学校及幼儿园不得制售冷荤类、生食类食品和裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。幼儿园不得从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等。

校外就餐时，省食安办建议选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生良好、设施设备齐全的餐饮服务单位就餐，不到无证小店和流动摊贩处就餐。网络订餐要注意查看订餐平台店铺“商家信息”模块中的《食品经营许可证》和营业执照信息，特别关注许可证有效期、食品经营范围等；建议避免通过网络订购生食类、冷食类等风险较高食品，餐品送到后尽快食用，并保留消费凭证，以备维权所需。

此外，选购零食注意查看标签标识，观察是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完好无损，有无鼓包、颜色变化或异味等现象，不贪图便宜购买“五毛食品”或“三无”食品。家庭制作餐食时，要挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并烧熟煮透，凉菜应现做现吃。加工后的成品、半成品、原料应分开存放，避免交叉污染。注重日常饮食均衡，合理安排学生三餐，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬果应合理搭配，保证能量、优质蛋白质和膳食纤维的充足摄入。

省食安办提醒，广大师生及家长如发现食品安全问题，可拨打12345电话进行投诉举报。