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党参淮杞煲兔肉 健脾益气

2018-11-06 03:39:44

主要功效:健脾、补中、益气

推荐人群:疲倦乏力、食欲减退、病后体虚、“三高”但需要调补人群。

材料:淮山20g、枸杞10g、党参20g、兔肉500g、瘦肉50g(3-4人量)。

烹调方法:先将以上药材洗净备用,兔肉洗净切小块,放入滚水锅中飞水去掉血污,然后把药材和食材一同放入砂锅中,加入两升清水,煲1小时左右,最后调味食用。

汤品点评:本膳中党参甘平,具有补中益气、养血生津的功效;淮山、枸杞其性味甘平,具有补肺脾肾的功效,对于改善食欲有一定的帮助。经现代药理研究发现,淮山具有降低血糖、调节机体免疫功能的作用;而主料选择兔肉,主要因为兔肉本身具有健脾补中的功效,因其甘寒,因此在秋季饮用这款药膳再适合不过了。     (据《广州日报》)

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